平田牧場

◎2018年7月29日日
 
 酒田市内のとんや酒田店(平田牧場直営のレストラン)にて金華豚ロースかつ膳、庄内空港のヒラボクカフェにてヒラボクドッグをそれぞれ注文。肉は柔らかく脂身はほんのりと甘い香り、銘柄豚肉の看板に相応しい美味しさ。美味しいことは美味しいのだが、日常的にありふれた豚カツ(豚肉)という部類の中で、ボリューム感はそのままに、高めの値段分の付加価値を見出すことができるのかどうか。とんや酒田店の目と鼻の先に立地する平田牧場本店では、様々な種類の精肉や無添加加工肉(ハム・ソーセージ)などを販売。時間帯によっては3~5割引にて購入可能、無添加のソーセージは弁当のおかずを始め、汎用性の高い食材。値引きシールが貼ってあってようやく手頃な価格帯と認識。