フロプレステージュ カヌレ

◎2018年6月18日月
 
 福島エスパル店にて購入、プディング、ビターショコラ、沖縄黒糖の詰め合わせ。米粉の使用により硬めの外側、柔らかい内側という特徴ある食感のコントラストが、より一層強調された印象。中身のもっちりとした食感は、意地悪い言い方をすればパウンドケーキの生焼けに似て、好みの分かれるところ。メリハリの利いた口当たりであるにも拘わらず、控え目な甘さとほんのり漂うラム酒の香りの共存は、子ども向けと大人向けの中間点、カヌレ自体の特性と言えなくもないが。