ダロワイヨ レシキエ

◎2018年5月28日月
 
 銀座三越店にて購入、箱の開閉の途中で表面に傷跡が付着。チェス盤をモチーフとした独創的なデザインだが、要はムースをたっぷりと使用したチョコレートケーキ。チェスボードの下には、ミルク、ダーク、ホワイトの三種のチョコレートムースの層、規則正しく美しく重なる。色彩のコントラストとは対照的にいずれのムースも濃厚な仕上がり、いい塩梅という程度を超えた濃密な甘さ。甘くてもカカオの苦味はしっかりと口の中に伝わってくるため、子どもには苦手な部類か。