成城石井 国産苺とハニーレモンジュレの杏仁豆腐

◎2018年3月3日土曜
 
 新丸ビル店にて購入、とちおとめ使用と記載、苺とレモン果汁の酸味と、杏仁豆腐の濃厚な甘さのコントラスト。成城石井お馴染みの練乳の味が強調された杏仁豆腐の上に、レモンジュレの層、そこに苺(とちおとめ)が置かれる。レモンジュレの薄紅色は、苺の色素の乱反射によるもの。色彩効果がなければ見た目に味気なし。